Зарегистрируйтесь! 

 Вы сможете:  

размещать фотографии в Галерее, комментировать фотографии, общаться в форумах, обсуждать фототехнику

Зарегистрироваться
ФорумыФотогалереяБарахолкаСообществаОбсуждение фототехникиФотоклассики
Интернет-магазин Foto.ru
МАГАЗИН
Клуб Foto.ru - клуб фотографов, клуб для фотографов
 
Помогите выбрать! Цифровые компактные фотоаппараты Цифровые беззеркальные камеры со сменной оптикой Цифровые зеркальные фотоаппараты Фотоаксессуары Общие вопросы фотографии Цифровая обработка изображений Калибровка мониторов и принтеров Фотопечать Фототехника среднего и большого форматов Пленочная фототехника 35 мм. и принадлежности Студийная съемка и оборудование Стробистское оборудование и съемка Сделай сам Свадебная фотография Репортажная фотография ФотоОхота
 
Август Зандер
Александр Родченко
Альфред Стиглиц
Андре Кертеш
Анри Картье-Брессон
Ансел Адамс
Аркадий Шайхет
Борис Игнатович
Василий Сокорнов
Дмитрий Бальтерманц
Евгений Халдей
Иван Шагин
Карл Булла
Максим Дмитриев
Ричард Аведон
Роберт Капа
Роберт Мэпплторп
Хельмут Ньютон
Эжен Атже
 
Последние поступления
Выбор ХудСовета
Выбор ЧКФР
Поиск авторов
Банк фотомоделей
Галерея кланов
Архивное фото
 
Цифровые зеркальные фотокамеры
Цифровые компактные фотокамеры
Пленочные зеркальные фотокамеры
Пленочные компактные фотокамеры
Фототехника среднего формата
Объективы с переменным фокусным расстоянием
Объективы с постоянным фокусным расстоянием
Специальные и макро-объективы
Творческие объективы
Телеконвертеры для объективов
Фотовспышки
Сканеры для пленки
Видеокамеры
Измерительное (фотометрическое) оборудование
Студийное оборудование
Телескопы и принадлежности
Бинокли и зрительные трубы
Микроскопы и видеоокуляры
Пленка
Фотопринтеры
Дальномерные камеры
Фотокамеры моментальной печати
Планшеты и калибраторы
Фото- и видеоаксессуары
Экшн-камеры
Штативы
Книги по фотографии
 
Наши фото - обсуждаем
Фототехника Sigma
Зеркальные фотокамеры Sony Alpha
TAMRON party
Клуб любителей оптики Carl Zeiss
Фототехника Leica
Компактные системные камеры Samsung NX
Sony NEX
Фототехника FujiFilm
Лоу-фай, пикториализм и ломография
Панорамная фотография
Ненужные нужности
Фототехника Canon. We Can!
Фототехника Nikon: камеры, оптика, аксессуары
Креативная площадка
Клуб Пентаксистов
Русский пейзаж и архитектура
Дальномерные камеры, аксессуары, техника съёмки
Клуб зуйкофилов
ФотоЯсли
Форум 
У вас есть возможность модерировать темы в вашей ветке в Форуме. При создании новой ветки укажите в качестве модератора ваше имя - это позволит направить развитие обсуждения в нужном направлении.

Давайте поговорим про кофе

Зарегистрируйтесь!
Вы сможете:
  • добавлять новые темы в форумах
  • участвовать в их обсуждении
  • вступать в сообщества
только если Вы зарегистрированыЗарегистрироваться
Добавить новое сообщение 
Форум:
Cообщества
Поиск:   
Найдено: 162 сообщенияПоказаны: с 1 по 20 
Показать:
Стр.: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 »»

Прокофе

26%[ 5 ]
42%[ 8 ]
16%[ 3 ]
16%[ 3 ]
Всего проголосовало: 19
КотуМасленица

автор темы
сообщений: 5470
в Клубе: 6426 дней
ата всюда 		30.11.2015 18:37:31  |  Давайте поговорим про кофе  
Предлагаю вырваться в параллельную вселенную, где нет плохих и хороших.
Там есть только арабика и робуста.

Кто что пьёт?
Чем мелите?
Как завариваете?
Какое кофе (марка, процент смеси, название) предпочитаете?
Как храните открытый пакет?
Перед концом света не забудьте купить фотовспышку!

Rannicha
сообщений: 8602
фотографий: 6
в Клубе: 4454 дня 		30.11.2015 19:04:01  |  Re[КотуМасленица]:  
Мельница Крупсовская. Жерновая, электрическая. Хорошая вещь.
Есть Ридмондовская кофеварка на 15 бар. Была по случаю куплена на распродаже за 2.5 килорубля. На удивление варит очень приличный эспрессо. В основном пью его.
Турка, что джезва. Это другой кофе. Но ПРОЦЕСС!!!
Гейзерную из двух половинок с ситечком посредине увез в деревню. Как то не то... Но в деревне чаще варю в турке.
Френч пресс для кофе просто не впечатлил.

КотуМасленица

автор темы
сообщений: 5470
в Клубе: 6426 дней
ата всюда 		30.11.2015 19:16:58  |  Re[КотуМасленица]:  
Земляк, да Вы всё кспели попробовать, кроме сифона )

А какой кофе используете?
Перед концом света не забудьте купить фотовспышку!

Alexander46
сообщений: 22103
в Клубе: 3964 дня
Курск 		30.11.2015 19:25:59  |  Re[КотуМасленица]:  
"Московская кофейня на паях" в зёрнах средней обжарки, ручная кофемолка, керамическая турка. Никакой механизации, т.к. процесс не менее важен, чем результат. Затем сахар, много сливок (примерно 1/4 объёма чашки) - и вуаля, напиток богов готов! Очень доволен
Исправлено Alexander46 30.11.2015 19:26:21

L4m3r
сообщений: 41133
фотографий: 126
[online]
возраст: 19 лет
в Клубе: 6356 дней
Москва 		30.11.2015 20:26:47  |  Re[КотуМасленица]:  
кофей надо грызь как орехи а так его нет не какого смысла Еще crazy
жми на кнопку тут и думать не чего :crazy2:

КотуМасленица

автор темы
сообщений: 5470
в Клубе: 6426 дней
ата всюда 		30.11.2015 20:37:48  |  Re[КотуМасленица]:  
А московская кофейня, она бленд делает?
Перед концом света не забудьте купить фотовспышку!

victorkanda
сообщений: 6247
фотографий: 4
возраст: 64 года
в Клубе: 2830 дней
Скотопригоньевск 		30.11.2015 20:39:07  |  Re[КотуМасленица]:  
Пил. Много. Разный - растворимый, молотый, зерновой. Арабика-робуста-плантейшен-мокко. На работу термос с кофе не брал, иначе пока весь не выпью, работать не буду. Предпочитал варить в Սրճեփ ( в свете последних событий поступаю как Remarque, тем более, что имею полное право называть сосуд по армянски). Из растворимого чилийский Monterrey - наиболее приближается по вкусу к арабике. Теперь (после инфаркта) только зерно и без сахара-сливок-ванили-рома. Чай (не офф-топ?) тоже без всего и только черный.
в Англии ружья кирпичом не чистят

Rannicha
сообщений: 8602
фотографий: 6
в Клубе: 4454 дня 		30.11.2015 20:49:45  |  Re[КотуМасленица]:  
Из того, что в магазинах предпочитаю черную лаваццу. По нищете беру пакетики паулинга тройку. Лучше арабику. Четверка сильно пережженная, а вкуса не вижу.
В кофе никаких сливок. Сахара только неск крупинок в чашку. Не более. Могу добавить на самом кончике ножа меда. Как конфетку могу с корицей. Но редко. Черный перец как то не очень.

OMG67
сообщений: 3086
в Клубе: 4003 дня 		30.11.2015 20:57:36  |  Re[КотуМасленица]:  
кофе - Blaser Colombia или Ethiopia иногда Lavazza, если денег нет Улыбка Понял, что разницу с Kopi Luwak резко не чувствую.... Очень доволен

Кофемолка - hario-mini

варим так:



на работе гейзер...
Исправлено OMG67 30.11.2015 20:58:22

Alexander46
сообщений: 22103
в Клубе: 3964 дня
Курск 		30.11.2015 21:34:07  |  Re[КотуМасленица]:  

КотуМасленица писал(а):
А московская кофейня, она бленд делает?


Вот это хз. Мне как лет 10 назад арабика их понравилась, так другое даже и не искал.
Фотографы - единственные люди, которые рады негативу.

Odnako..
сообщений: 5724
фотографий: 48
в Клубе: 6487 дней
Moscow Wonderland
WWW 		01.12.2015 00:16:34  |  Re[КотуМасленица]:  
не буду писать, а то получится слишком много буков. Вкратце - я ужасно соскучился по хорошему кофе.

tombo
сообщений: 16130
фотографий: 23
в Клубе: 5585 дней
Москва 		01.12.2015 00:48:12  |  Re[Odnako..]:  
по хорошему, это по такому?

Ashes to ashes, dust to dust.
If the whiskey don’t get me,
Then women must...

Odnako..
сообщений: 5724
фотографий: 48
в Клубе: 6487 дней
Moscow Wonderland
WWW 		01.12.2015 01:21:53  |  Re[tombo]:  
да нет, простого колумбийского Эксельсо
только свежего, а не с распродажи, нормально обжаренного
Исправлено Odnako.. 01.12.2015 01:23:12

Vlad40
сообщений: 16453
фотографий: 17
в Клубе: 5693 дня 		01.12.2015 10:34:22  |  Re[Alexander46]:  

Alexander46 писал(а):
...Затем сахар, много сливок (примерно 1/4 объёма чашки) - и вуаля, напиток богов готов! Очень доволен

К означенному процессу я добавляю корицу, но вычитаю сахар. Вкус - отменный!
Человек по природе "есть животное общительное и политическое" © Аристотель

texu
сообщений: 1561
в Клубе: 4334 дня 		01.12.2015 10:34:32  |  Re[]:  
Перепробовал кучу разных кофеёв, разных torreфактов, всё не то. Нет аромата, насыщенного запаха. В советское время был кофе молотый (Московский ордена Ленина Пищевой комбинат, белая с красным коробочка), вот он был действительно и вкусный и ароматный. А сейчас перепрелое нечто коричневого цвета. Печально. Расстройство

Vlad40
сообщений: 16453
фотографий: 17
в Клубе: 5693 дня 		01.12.2015 10:37:20  |  Re[tombo]:  

tombo писал(а):
по хорошему, это по такому?


Если это про балийский кофе, то такого же мнения. Один раз попробовал и скажу - говно - оно и в Африке говно (В прямом смысле говно. Кофейные зёрна выколупливают из какашек каких-то местных зверушек. При этом сам кофе очень дорогой).
Исправлено Vlad40 01.12.2015 10:37:43

Генпалыч
сообщений: 3257
возраст: 60 лет
в Клубе: 4342 дня
Саратов 		01.12.2015 11:45:20  |  Re[КотуМасленица]:  
Пью кофе много и разное, особенно нравиться чистый черный кофе (без сахара, сливок, молока и всяких пряностей) с финиками или орешками или с хорошей шоколадной конфетой, ну да ладно... Молу в электрической кофемолке, варю строго в турке (и дома и на работе Подмигивание )
Лучше расскажите про свои "секретные" способы приготовления кофе!? Речь идет конечно же о приготовлении посредством нагревания турки. Вот я например не могу ни как добиться тянучева состава кофе, как бы кисельной консистенции! Если кладу много, то кофе просто горький, если мало - то какой то жидкий и безвкусный. Пробовал и мельче молоть и дольше молоть все равно не получается такая консистенция! Слышал вроде надо после закипания доливать немного холодной воды и опять доводить до кипения - и так 3 раза(!). Не пробовал, но как то непонятно.
все, что может случиться — случается, что не может случиться — случается тоже

humax67
сообщений: 15026
возраст: 54 года
в Клубе: 3339 дней
Neos Marmaras Thessaloniki 		01.12.2015 11:57:38  |  Re[КотуМасленица]:  
ИМХО -кофе бывает двух типов, дерьмовый и приемлемый. И это полюбому арабика. Кофе надо молоть вручную и варить в турке. Пить без сахара, но с водой.ИМХО.

Alexander46
сообщений: 22103
в Клубе: 3964 дня
Курск 		01.12.2015 12:42:15  |  Re[texu]:  

texu писал(а):
В советское время был кофе молотый (Московский ордена Ленина Пищевой комбинат, белая с красным коробочка), вот он был действительно и вкусный и ароматный. А сейчас перепрелое нечто коричневого цвета. Печально. Расстройство


Есть мнение (моё), что так происходит не потому, что кофе (масло, колбаса, хлеб и т.д. и т.п.) стал хуже, а потому, что Вы уже много чего попробовали, пресытились всем, вкусовые рецепторы забились. Раньше достать что-то было не всегда легко, а сейчас были бы деньги. Вот и кажется, что нынешние продукты не такие вкусные.
Фотографы - единственные люди, которые рады негативу.

Alexander46
сообщений: 22103
в Клубе: 3964 дня
Курск 		01.12.2015 12:43:34  |  Re[Генпалыч]:  

Генпалыч писал(а):
Вот я например не могу ни как добиться тянучева состава кофе, как бы кисельной консистенции!


А такой бывает? Обалдевший У меня он только по цвету может отличаться, в зависимости от помола, количества и способа арки.
Исправлено Alexander46 01.12.2015 12:44:47
Найдено: 162 сообщенияПоказаны: с 1 по 20 
Показать:
Стр.: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 »»
Добавить новое сообщение 
Форум:
Cообщества
Поиск:   

Отключить картинки в сообщениях

  Правила Клуба | О Клубе | Вход / Регистрация | Поиск авторов | ХудСовет | Как связаться | Статистика | FAQ | Рекламодателям | Архив галереи | Архив форумов