Зарегистрируйтесь! 

 Вы сможете:  

размещать фотографии в Галерее, комментировать фотографии, общаться в форумах, обсуждать фототехнику

Зарегистрироваться
ФорумыФотогалереяБарахолкаСообществаОбсуждение фототехникиФотоклассики
Интернет-магазин Foto.ru
МАГАЗИН
Клуб Foto.ru - клуб фотографов, клуб для фотографов
 
Помогите выбрать! Цифровые компактные фотоаппараты Цифровые беззеркальные камеры со сменной оптикой Цифровые зеркальные фотоаппараты Фотоаксессуары Общие вопросы фотографии Цифровая обработка изображений Калибровка мониторов и принтеров Фотопечать Фототехника среднего и большого форматов Пленочная фототехника 35 мм. и принадлежности Студийная съемка и оборудование Стробистское оборудование и съемка Сделай сам Свадебная фотография Репортажная фотография ФотоОхота
 
 
 
 
Форум 
У вас есть возможность модерировать темы в вашей ветке в Форуме. При создании новой ветки укажите в качестве модератора ваше имя - это позволит направить развитие обсуждения в нужном направлении.

Давайте поговорим про кофе

Зарегистрируйтесь!
Вы сможете:
  • добавлять новые темы в форумах
  • участвовать в их обсуждении
  • вступать в сообщества
только если Вы зарегистрированыЗарегистрироваться
Добавить новое сообщение 
Форум:
Cообщества
Поиск:   
Найдено: 162 сообщенияПоказаны: с 1 по 20 
Показать:
Стр.: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 »»

Прокофе

26%[ 5 ]
42%[ 8 ]
16%[ 3 ]
16%[ 3 ]
Всего проголосовало: 19
КотуМасленица

автор темы

сообщений: 5470
в Клубе: 6426 дней
ата всюда
30.11.2015 18:37:31  |  Давайте поговорим про кофе  
Предлагаю вырваться в параллельную вселенную, где нет плохих и хороших.
Там есть только арабика и робуста.

Кто что пьёт?
Чем мелите?
Как завариваете?
Какое кофе (марка, процент смеси, название) предпочитаете?
Как храните открытый пакет?

Перед концом света не забудьте купить фотовспышку!

Rannicha
сообщений: 8602
фотографий: 6
в Клубе: 4454 дня
30.11.2015 19:04:01  |  Re[КотуМасленица]:  
Мельница Крупсовская. Жерновая, электрическая. Хорошая вещь.
Есть Ридмондовская кофеварка на 15 бар. Была по случаю куплена на распродаже за 2.5 килорубля. На удивление варит очень приличный эспрессо. В основном пью его.
Турка, что джезва. Это другой кофе. Но ПРОЦЕСС!!!
Гейзерную из двух половинок с ситечком посредине увез в деревню. Как то не то... Но в деревне чаще варю в турке.
Френч пресс для кофе просто не впечатлил.

КотуМасленица

автор темы

сообщений: 5470
в Клубе: 6426 дней
ата всюда
30.11.2015 19:16:58  |  Re[КотуМасленица]:  
Земляк, да Вы всё кспели попробовать, кроме сифона )

А какой кофе используете?

Перед концом света не забудьте купить фотовспышку!

Alexander46

сообщений: 22103
в Клубе: 3964 дня
Курск
30.11.2015 19:25:59  |  Re[КотуМасленица]:  
"Московская кофейня на паях" в зёрнах средней обжарки, ручная кофемолка, керамическая турка. Никакой механизации, т.к. процесс не менее важен, чем результат. Затем сахар, много сливок (примерно 1/4 объёма чашки) - и вуаля, напиток богов готов! Очень доволен

Исправлено Alexander46 30.11.2015 19:26:21

L4m3r

сообщений: 41133
фотографий: 126
[online]
возраст: 19 лет
в Клубе: 6356 дней
Москва
30.11.2015 20:26:47  |  Re[КотуМасленица]:  
кофей надо грызь как орехи а так его нет не какого смысла Еще crazy

жми на кнопку тут и думать не чего :crazy2:

КотуМасленица

автор темы

сообщений: 5470
в Клубе: 6426 дней
ата всюда
30.11.2015 20:37:48  |  Re[КотуМасленица]:  
А московская кофейня, она бленд делает?

Перед концом света не забудьте купить фотовспышку!

victorkanda

сообщений: 6247
фотографий: 4
возраст: 64 года
в Клубе: 2830 дней
Скотопригоньевск
30.11.2015 20:39:07  |  Re[КотуМасленица]:  
Пил. Много. Разный - растворимый, молотый, зерновой. Арабика-робуста-плантейшен-мокко. На работу термос с кофе не брал, иначе пока весь не выпью, работать не буду. Предпочитал варить в Սրճեփ ( в свете последних событий поступаю как Remarque, тем более, что имею полное право называть сосуд по армянски). Из растворимого чилийский Monterrey - наиболее приближается по вкусу к арабике. Теперь (после инфаркта) только зерно и без сахара-сливок-ванили-рома. Чай (не офф-топ?) тоже без всего и только черный.

в Англии ружья кирпичом не чистят

Rannicha
сообщений: 8602
фотографий: 6
в Клубе: 4454 дня
30.11.2015 20:49:45  |  Re[КотуМасленица]:  
Из того, что в магазинах предпочитаю черную лаваццу. По нищете беру пакетики паулинга тройку. Лучше арабику. Четверка сильно пережженная, а вкуса не вижу.
В кофе никаких сливок. Сахара только неск крупинок в чашку. Не более. Могу добавить на самом кончике ножа меда. Как конфетку могу с корицей. Но редко. Черный перец как то не очень.

OMG67

сообщений: 3086
в Клубе: 4003 дня
30.11.2015 20:57:36  |  Re[КотуМасленица]:  
кофе - Blaser Colombia или Ethiopia иногда Lavazza, если денег нет Улыбка Понял, что разницу с Kopi Luwak резко не чувствую.... Очень доволен

Кофемолка - hario-mini

варим так:



на работе гейзер...

Исправлено OMG67 30.11.2015 20:58:22

Alexander46

сообщений: 22103
в Клубе: 3964 дня
Курск
30.11.2015 21:34:07  |  Re[КотуМасленица]:  

КотуМасленица писал(а):
А московская кофейня, она бленд делает?


Вот это хз. Мне как лет 10 назад арабика их понравилась, так другое даже и не искал.

Фотографы - единственные люди, которые рады негативу.

Odnako..

сообщений: 5724
фотографий: 48
в Клубе: 6487 дней
Moscow Wonderland
WWW
01.12.2015 00:16:34  |  Re[КотуМасленица]:  
не буду писать, а то получится слишком много буков. Вкратце - я ужасно соскучился по хорошему кофе.

tombo

сообщений: 16130
фотографий: 23
в Клубе: 5585 дней
Москва
01.12.2015 00:48:12  |  Re[Odnako..]:  
по хорошему, это по такому?


Ashes to ashes, dust to dust.
If the whiskey don’t get me,
Then women must...

Odnako..

сообщений: 5724
фотографий: 48
в Клубе: 6487 дней
Moscow Wonderland
WWW
01.12.2015 01:21:53  |  Re[tombo]:  
да нет, простого колумбийского Эксельсо
только свежего, а не с распродажи, нормально обжаренного

Исправлено Odnako.. 01.12.2015 01:23:12

Vlad40

сообщений: 16453
фотографий: 17
в Клубе: 5693 дня
01.12.2015 10:34:22  |  Re[Alexander46]:  

Alexander46 писал(а):
...Затем сахар, много сливок (примерно 1/4 объёма чашки) - и вуаля, напиток богов готов! Очень доволен

К означенному процессу я добавляю корицу, но вычитаю сахар. Вкус - отменный!

Человек по природе "есть животное общительное и политическое" © Аристотель

texu

сообщений: 1561
в Клубе: 4334 дня
01.12.2015 10:34:32  |  Re[]:  
Перепробовал кучу разных кофеёв, разных torreфактов, всё не то. Нет аромата, насыщенного запаха. В советское время был кофе молотый (Московский ордена Ленина Пищевой комбинат, белая с красным коробочка), вот он был действительно и вкусный и ароматный. А сейчас перепрелое нечто коричневого цвета. Печально. Расстройство

Vlad40

сообщений: 16453
фотографий: 17
в Клубе: 5693 дня
01.12.2015 10:37:20  |  Re[tombo]:  

tombo писал(а):
по хорошему, это по такому?


Если это про балийский кофе, то такого же мнения. Один раз попробовал и скажу - говно - оно и в Африке говно (В прямом смысле говно. Кофейные зёрна выколупливают из какашек каких-то местных зверушек. При этом сам кофе очень дорогой).

Исправлено Vlad40 01.12.2015 10:37:43

Генпалыч

сообщений: 3257
возраст: 60 лет
в Клубе: 4342 дня
Саратов
01.12.2015 11:45:20  |  Re[КотуМасленица]:  
Пью кофе много и разное, особенно нравиться чистый черный кофе (без сахара, сливок, молока и всяких пряностей) с финиками или орешками или с хорошей шоколадной конфетой, ну да ладно... Молу в электрической кофемолке, варю строго в турке (и дома и на работе Подмигивание )
Лучше расскажите про свои "секретные" способы приготовления кофе!? Речь идет конечно же о приготовлении посредством нагревания турки. Вот я например не могу ни как добиться тянучева состава кофе, как бы кисельной консистенции! Если кладу много, то кофе просто горький, если мало - то какой то жидкий и безвкусный. Пробовал и мельче молоть и дольше молоть все равно не получается такая консистенция! Слышал вроде надо после закипания доливать немного холодной воды и опять доводить до кипения - и так 3 раза(!). Не пробовал, но как то непонятно.

все, что может случиться — случается, что не может случиться — случается тоже

humax67

сообщений: 15026
возраст: 54 года
в Клубе: 3339 дней
Neos Marmaras Thessaloniki
01.12.2015 11:57:38  |  Re[КотуМасленица]:  
ИМХО -кофе бывает двух типов, дерьмовый и приемлемый. И это полюбому арабика. Кофе надо молоть вручную и варить в турке. Пить без сахара, но с водой.ИМХО.

Alexander46

сообщений: 22103
в Клубе: 3964 дня
Курск
01.12.2015 12:42:15  |  Re[texu]:  

texu писал(а):
В советское время был кофе молотый (Московский ордена Ленина Пищевой комбинат, белая с красным коробочка), вот он был действительно и вкусный и ароматный. А сейчас перепрелое нечто коричневого цвета. Печально. Расстройство


Есть мнение (моё), что так происходит не потому, что кофе (масло, колбаса, хлеб и т.д. и т.п.) стал хуже, а потому, что Вы уже много чего попробовали, пресытились всем, вкусовые рецепторы забились. Раньше достать что-то было не всегда легко, а сейчас были бы деньги. Вот и кажется, что нынешние продукты не такие вкусные.

Фотографы - единственные люди, которые рады негативу.

Alexander46

сообщений: 22103
в Клубе: 3964 дня
Курск
01.12.2015 12:43:34  |  Re[Генпалыч]:  

Генпалыч писал(а):
Вот я например не могу ни как добиться тянучева состава кофе, как бы кисельной консистенции!


А такой бывает? Обалдевший У меня он только по цвету может отличаться, в зависимости от помола, количества и способа арки.

Исправлено Alexander46 01.12.2015 12:44:47
Найдено: 162 сообщенияПоказаны: с 1 по 20 
Показать:
Стр.: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 »»
Добавить новое сообщение 
Форум:
Cообщества
Поиск:   

Отключить картинки в сообщениях

  Правила Клуба | О Клубе | Вход / Регистрация | Поиск авторов | ХудСовет | Как связаться | Статистика | FAQ | Рекламодателям | Архив галереи | Архив форумов