Зарегистрируйтесь! 

 Вы сможете:  

размещать фотографии в Галерее, комментировать фотографии, общаться в форумах, обсуждать фототехнику

Зарегистрироваться
ФорумыФотогалереяБарахолкаСообществаОбсуждение фототехникиФотоклассики
Интернет-магазин Foto.ru
МАГАЗИН
Клуб Foto.ru - клуб фотографов, клуб для фотографов
 
Помогите выбрать! Цифровые компактные фотоаппараты Цифровые беззеркальные камеры со сменной оптикой Цифровые зеркальные фотоаппараты Фотоаксессуары Общие вопросы фотографии Цифровая обработка изображений Калибровка мониторов и принтеров Фотопечать Фототехника среднего и большого форматов Пленочная фототехника 35 мм. и принадлежности Студийная съемка и оборудование Стробистское оборудование и съемка Сделай сам Свадебная фотография Репортажная фотография ФотоОхота
 
 
 
 
Форум 
"Творчество — начало, дающее человеку бессмертие". (Romain Rolland)

Давайте поговорим про кофе

Зарегистрируйтесь!
Вы сможете:
  • добавлять новые темы в форумах
  • участвовать в их обсуждении
  • вступать в сообщества
только если Вы зарегистрированыЗарегистрироваться
Добавить новое сообщение 
Форум:
Cообщества
Поиск:   
Найдено: 162 сообщенияПоказаны: с 81 по 100 
Показать:
Стр.: «« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 »»

Прокофе

26%[ 5 ]
42%[ 8 ]
16%[ 3 ]
16%[ 3 ]
Всего проголосовало: 19
tombo

сообщений: 16130
фотографий: 23
в Клубе: 5541 день
Москва
04.12.2015 17:47:31  |  Re[Rannicha]:  

Rannicha писал(а):
Долг, это что? Кому мусор на помойку выносить, а кому тарелки мыть?.. :crazy:


Это быть одним целым и в радостях и в горестях.
Если у человека подвернулась одна нога - он будет ковылять, прихрамывать, нагружать сильнее здоровую нгу и беречь больную. Т.е. здоровая нога исполняет свой долг перед больной.
В семейном "организме" муж правая нога, а жена левая. Если она нога откажется исполнять свою функцию (долг) на себя всё примет вторая нога. Елси откажутся обе "ноги" - семья рухнет.

Вы же взрослый дядя.. почему нужно объяснять такие вещи?

Ashes to ashes, dust to dust.
If the whiskey don’t get me,
Then women must...

Rannicha
сообщений: 8602
фотографий: 6
в Клубе: 4409 дней
04.12.2015 18:04:45  |  Re[tombo]:  
Конечно, я все что Вы написали прекрасно понимаю.
Но очень не люблю штампы....

Odnako..

сообщений: 5724
фотографий: 48
в Клубе: 6442 дня
Moscow Wonderland
WWW
04.12.2015 22:53:11  |  Re[Odnako..]:  
Для тех, кто чуть-чуть владеет аглицким,
простые и краткие инструкции, что и как нужно сделать, чтобы получились хорошие кофейные напитки
http://www.gaggia.com/n-m-co/espresso/masterclass

Rannicha
сообщений: 8602
фотографий: 6
в Клубе: 4409 дней
04.12.2015 23:14:03  |  Re[Odnako..]:  
Эспрессо. Как я понял. Их основная фишка, что ребята давление на расходе повышают. Это как бы и к бабке не ходи. Тем и отличаются машины для баров от домашних.

Nomand
сообщений: 9635
в Клубе: 4459 дней
Московская область
04.12.2015 23:16:22  |  Re[Fat Bastard]:  

Fat Bastard писал(а):
У нас его тоже пьют каждый день.. Или Вы про то... чем каждая народность заменяет воду?
Т.е... хотите сказать что турки или бразильцы спивают (в среднем) 2 литра кофе в день?


ВОда -это у Зощенко -Губит людей не пиво. Губит людей вода. Ну, типа в меру надо пить и не забывать про индивидуальные особенности организма. Глупо утверждать о том что кофе приводит к сердечно-сосудистой недостаточности.В 80-х был у нас преподаватель уголовного права очень любил курить трубочку(трубочный табак) и запивать ее кофе эспрессо из промышленной кофеварки из ВуЗовского буфета, и разменяв 60 (+) (-) 2-3 скончался от рака горла.Можно конечно поразмышлять , а что в итоге стало причиной рака горла -кофе эспрессо или трубочный табак? Для кого -то 1.5 промилле алкоголя смертельная доза, а для кого-то 3 промилле и смерть от сердечно- сосудистой не достаточности.Все должно быть в меру. Как раньше говорили -выпил рюмку, выпил две, закружилось в голове. Коли закружилось нефига пить больше.

Odnako..

сообщений: 5724
фотографий: 48
в Клубе: 6442 дня
Moscow Wonderland
WWW
04.12.2015 23:39:58  |  Re[Rannicha]:  

Rannicha писал(а):
Тем и отличаются машины для баров от домашних.


да не обязательно. Мне и на домашней кофеварке сносное капучино делали.
Просто не все же знают какие-то мелочи, а тут чувак их мимоходом объясняет

Rannicha
сообщений: 8602
фотографий: 6
в Клубе: 4409 дней
04.12.2015 23:48:01  |  Re[Odnako..]:  
Кстати, капуччино. Не поклонник, но. Сколько не пытался паром взбить молоко. Не получается Расстройство В чем секрет?

Nomand
сообщений: 9635
в Клубе: 4459 дней
Московская область
04.12.2015 23:53:34  |  Re[Rannicha]:  
В давлении пара и не жирном молоке. РОжковая кофеварка выдает 5 бар хрен она собъет пенку была рожковая. Кофемашина 10-15 бар. Кофемашина имеет специальный капучинатор (смеситель) по трубочке всасывает молоко из емкости в чашку с кофе.

Rannicha
сообщений: 8602
фотографий: 6
в Клубе: 4409 дней
05.12.2015 00:02:21  |  Re[Nomand]:  
У меня рожковая. Дает 15 бар. Во всяком случае так обещают. И разницу во вкусе с пятеркой я чувствую. У меня и у всех что видел. Есть специальная трубка. Открыл кран по ней пошел перегретый пар. Он должен взбить сливки. Ничего никуда не всасывается.

Nomand
сообщений: 9635
в Клубе: 4459 дней
Московская область
05.12.2015 00:07:14  |  Re[sterling]:  

sterling писал(а):
разница в помоле, для турки он самый мелкий, для эспрессо крупнее, самый крупный для френч-пресса


Не факт. В кофемашинах помол задается в ручную от мелкого до крупного и все автоматом пресуется френч-прессом (помол влияет только степень крепости кофе чем меньше помол тем больше его объем). В кофемашинах Делоги от 10-12 степеней помола, а в моей от БОш только 7.

Nomand
сообщений: 9635
в Клубе: 4459 дней
Московская область
05.12.2015 00:14:34  |  Re[Rannicha]:  
Если молочную пенку не всбивает-НЕт там 15 бар, откуда им там взяться то? В таком малюсеньком девайся.Вы на досуге посмотрите размер помпы в кофемашинах 10 кг массой и рожковой в 3 кг и поймете разницу. Посмотрите также на отвал гущи У меня в рожковая -гуща в рожке как мокрый песок на пляже рыхлая и влажная ,в кофемашине- сухой, горячий плотный брикет таблетка.

Nomand
сообщений: 9635
в Клубе: 4459 дней
Московская область
05.12.2015 00:18:20  |  Re[Nomand]:  
Хотя не спорю есть профрроковые кофеварки под 12 кг массой типа Casadio DIECI они точно 15 бар дадут.Бытовые до 3 гк только 5 бар.

Odnako..

сообщений: 5724
фотографий: 48
в Клубе: 6442 дня
Moscow Wonderland
WWW
05.12.2015 02:25:19  |  Re[Nomand]:  

Nomand писал(а):
У меня в рожковая -гуща в рожке как мокрый песок на пляже рыхлая и влажная ,в кофемашине- сухой, горячий плотный брикет таблетка.


у меня бывает получается полусухая и вываливается цельным комком... Но не всегда. Макинетка "Пеццетти" на 180 грамм. Это выходит, она 15 бар даёт? Шок

КотуМасленица

автор темы

сообщений: 5470
в Клубе: 6381 день
ата всюда
06.12.2015 11:23:32  |  Re[tombo]:  

tombo писал(а):
Рецепт для тунеядца.
Интенсивно работающему человеку некогда заниматься этой лабудой.
Когда приходишь после работы усталый - нет ни настроения, ни сил заниматься "лишней готовкой", типа обжарки кофе или замеса теста. А утром, когда между подъёмом и выходом 30 минут... посмотрю я на вас, как вы будете жарить кофе.. вместо того, чтобы побриться и почистить зубы.



Это некий ритуал, которых в рутинной жизни хочется больше.
А то будут только слившиеся в одно целое будни "проснулся-поел-транспорт-работа-кпить пожрать-транпорт-тв дома-сон"
Некоторые себя доводят до того, что и выходные превращаются в единое серое.

Так не надо! не надо!
Обжаривать надо небольшую партию, на две недели вперёд. Так как после обжарки первые несколько дней из кофе активно выходит что-то типа углекислого газа, если смолоть и выпить, вкус будет странным.
Процесс общарки механизирован. Можно сидеть рядом, релаксировать во время ароматерапии. )

Перед концом света не забудьте купить фотовспышку!

КотуМасленица

автор темы

сообщений: 5470
в Клубе: 6381 день
ата всюда
06.12.2015 11:25:45  |  Re[Rannicha]:  

Rannicha писал(а):
Кстати, капуччино. Не поклонник, но. Сколько не пытался паром взбить молоко. Не получается Расстройство В чем секрет?



В руках. Потом - в кофеварке. Пригласите домой умелого бариста, может, у него получится.
Капучинатор, это единственная часть в кофемашине, которая на 100% зависит от Ваших навыков и умений.

Исправлено КотуМасленица 06.12.2015 11:34:57

КотуМасленица

автор темы

сообщений: 5470
в Клубе: 6381 день
ата всюда
06.12.2015 11:28:35  |  Re[Nomand]:  

Nomand писал(а):
Не факт. В кофемашинах помол задается в ручную от мелкого до крупного и все автоматом пресуется френч-прессом (помол влияет только степень крепости кофе чем меньше помол тем больше его объем). В кофемашинах Делоги от 10-12 степеней помола, а в моей от БОш только 7.



Бош, делонги, Борк, .... Список можно продолжить = шлак.
Это как сравнивать разные версии зенитов и пытаться доказать, что их начинка лучше чем (ну Вы сами всё поняли)....

Вот видео про Кофеварку и капучино. Вам с Раннича будет интересно.

https://m.youtube.com/watch?v=e6sYCt1N1zI

Исправлено КотуМасленица 06.12.2015 11:35:35

Profot
сообщений: 1768
фотографий: 28
в Клубе: 4615 дней
Canada
06.12.2015 11:39:06  |  Re[Odnako..]:  
Когда я пил кофе в немеренных количествах, пил только один вид, такой:
http://www.nabob.ca/en/products/espresso
Рецепт прост, на хорошую 200мл чашку предварительно обданную кипятком сыпал чайную ложку с горкой этого порошка, заливал крутым кипятком и интенсивно размешивал, оставлял на пять минут пока все не оседало, далее сахар по вкусу и все, кофе, как и упоминал должно быть очень тонкого эспрессо помола.

"Мир достаточно велик, чтобы удовлетворить нужды любого человека, но слишком мал, чтобы удовлетворить людскую жадность."

Rannicha
сообщений: 8602
фотографий: 6
в Клубе: 4409 дней
06.12.2015 11:40:13  |  Re[КотуМасленица]:  

КотуМасленица писал(а):
Бош, делонги, Борк, ....


Послушайте! Но на кухню ставить проф машину. Это даже не говоря о цене Очень смущенный
Допустим. Ведь никто не ставит вопрос установить на кухне проф установку для чистки овощей? Они как норма устанавливаются на камбузах. Работают (те, что современные) просто отлично. Но зачем?

Кстати. Последнее время появилась очень даже интересная тенденция. С бытовой техникой, с эл инструментом. Когда борки-интерсколы вдруг в магазинах стоят дороже (считаем ПРОЦЕНТ! Шок ), чем мулинексы и макиты. Чудеса...

Пульсар
сообщений: 5773
возраст: 51 год
в Клубе: 7113 дней
Моск обл
WWW
06.12.2015 12:06:18  |  Re[Rannicha]:  

Rannicha писал(а):
Кстати. Последнее время появилась очень даже интересная тенденция. С бытовой техникой, с эл инструментом. Когда борки-интерсколы вдруг в магазинах стоят дороже (считаем ПРОЦЕНТ! Шок ), чем мулинексы и макиты. Чудеса...


Борк - нашенский маркетинг с китайскими потрохами. Металл снаружи (типо проф) и говнопластик внутри. Мне тут давеча консультатор в м-магазине выдал: "борк - это брэнд!" Чем сменил мое недоумение от цен разочарованием в человечестве.

Rannicha
сообщений: 8602
фотографий: 6
в Клубе: 4409 дней
06.12.2015 12:22:59  |  Re[Пульсар]:  
Ну так и я об этом же! Сегодня борки-ридмонды. Вчера витьки. Нукккось, найди сегодня в Питере витеньку... Там же девАчка скарлеттт...

Кстати. Коробку корпуса из люминя сделать не сильно дороже чем из пластика. Себестоимость будет мало отличаться.

Исправлено Rannicha 06.12.2015 12:24:58
Найдено: 162 сообщенияПоказаны: с 81 по 100 
Показать:
Стр.: «« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 »»
Добавить новое сообщение 
Форум:
Cообщества
Поиск:   

Отключить картинки в сообщениях

  Правила Клуба | О Клубе | Вход / Регистрация | Поиск авторов | ХудСовет | Как связаться | Статистика | FAQ | Рекламодателям | Архив галереи | Архив форумов